Говяжьи ребра с розмарином

12 порций

180 минут

Говяжьи ребра с розмарином – это блюдо, пропитанное ароматами русской кухни, сочетающее традиции простоты и насыщенности вкуса. Этот рецепт уходит корнями в древние способы приготовления мяса, когда травы использовались не только для аромата, но и для размягчения и улучшения структуры продукта. Сочные ребра, маринованные в пасте из свежего розмарина, чеснока и масла, пропитываются ароматами перед запеканием, становясь невероятно нежными и насыщенными. Медленный процесс приготовления позволяет каждому кусочку сохранить сочность, а розмарин придает мясу тонкую древесную нотку. Идеально сочетается с легкими гарнирами, такими как картофельное пюре или овощной салат, и может стать главным блюдом праздничного ужина, поражая гостей своим благородным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 713.7
• Белки: 43.9g
• Жиры: 59.1g
• Углеводы: 2.2g

Ингредиенты

• Свежий розмарин: 0.5 ст.
• Чеснок: 8 зуб.
• Растительное масло: 6 ст.л.
• Крупная соль: 2 ч.л.
• Говяжьи ребра: 3.2 кг

Шаги приготовления

1. В блендере смешайте мелко нарезанный розмарин, растительное масло, измельченный чеснок и соль. Измельчите до состояния пасты. Переложите в большую миску и выложите нарезанные ребра. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1 сутки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 0.5 стакан
   • Чеснок: 8 зубчиков
   • Растительное масло: 6 столовых ложек
   • Крупная соль: 2 чайные ложки
   • Говяжьи ребра: 3.2 кг

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Выложите ребра на противень и отправьте в духовку на 1 час 45 минут. Выньте из духовки и оставьте на 30 минут. Переложите на тарелку и украсьте веточками розмарина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 0.5 стакан