Хрустящая картошка, запеченная с грибами
6 порций
30 минут
Хрустящая картошка, запеченная с грибами – это уютное и сытное блюдо русской кухни, которое воплощает тепло семейного ужина. Хрустящие ломтики картофеля создают нежную основу, а ароматные шампиньоны, обжаренные с луком, добавляют глубину вкуса. Сметана придаёт сливочную мягкость, а запечённый сыр образует аппетитную корочку. Завершающий штрих – заливка из взбитого яйца и майонеза, которая объединяет все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или праздничного застолья. Его богатый вкус и нежная текстура делают его любимым у многих поколений, а простой процесс приготовления позволяет даже начинающим кулинарам создать шедевр на своей кухне.
1
Мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета лук.
- Репчатый лук: 2 головки
2
Добавить крупно нарезанные грибы и жарить на большом огне до выпаривания жидкости. Слегка посолить и поперчить. Перемешать со сметаной.
- Свежие шампиньоны: 500 г
- Сметана: 1 столовая ложка
3
Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.
- Картофель: 300 г
4
Форму смазать маслом. Выстелить дно и бока кружочками картофеля так, чтобы не было дыр, посыпать приправой для картофеля.
- Картофель: 300 г
5
Выложить поверх грибы с луком.
- Свежие шампиньоны: 500 г
6
Сыр натереть на крупной терке и распределить поверх грибов.
- Сыр: 100 г
7
Яйцо взбить с майонезом и вылить на запеканку.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Майонез: 2 столовые ложки
8
Печь в горячей духовке до золотистого цвета.