Запеченые в черном перце кусочки лосося, маринованные в кленовом сиропе

6 порций

30 минут

Этот рецепт — настоящее искусство европейской кухни, сочетающее в себе сладость кленового сиропа и пряную остроту черного перца. Лосось, нежно пропитанный маринадом из сиропа и соевого соуса, приобретает глубину вкуса и мягкость текстуры. Запекание на высокой температуре сохраняет сочность рыбы, а свежемолотый перец придает ей пикантность и легкую остроту. Блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для особенного повседневного наслаждения. Его можно подавать с легким овощным салатом или рисом, чтобы подчеркнуть богатство вкусовых оттенков. Это сочетание традиционных ингредиентов в новом прочтении, позволяющее открыть привычный лосось с неожиданной стороны.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 312.9
• Белки: 25.2g
• Жиры: 7.7g
• Углеводы: 34.4g

Ингредиенты

• Кленовый сироп: 1 ст.
• Соевый соус: 0.3 ст.
• Филе лосося: 700 г
• Свежемолотый черный перец: 60 г
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порежьте рыбу на небольшие куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 700 г

2. В небольшой миске смешайте кленовый сироп и соевый соус. Добавьте рыбу, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 24 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп: 1 стакан
   • Соевый соус: 0.3 стакан
   • Филе лосося: 700 г

3. Разогрейте духовку до 260 градусов. Смажьте маслом лист фольги и выложите на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

4. Насыпьте перец в небольшую тарелку и обваляйте в нем куски рыбы. Выложите на противень и поставьте в духовку на 3-4 минуты до готовности. Подавайте немедленно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежемолотый черный перец: 60 г
   • Филе лосося: 700 г