Золотистая жареная курица по-деревенски со специями
4 порции
30 минут
Золотистая жареная курица по-деревенски со специями – это классическое блюдо русской кухни, несущие в себе уют домашнего очага. Вдохновлённое деревенскими традициями, оно сочетает нежное мясо, хрустящую корочку и богатый аромат пряностей. Курица, обвалянная в пряной муке, проходит двойное покрытие благодаря яйцу и молоку, что делает её особенно сочной внутри и аппетитно хрустящей снаружи. Обжаренная до золотистого оттенка, она раскрывает все вкусовые нюансы паприки, чеснока и специй, создавая насыщенный, согревающий вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, особенно в сочетании с свежими овощами или картофелем. Каждый кусочек – это маленькая гастрономическая радость, навевающая воспоминания о традициях домашнего приготовления.
1
Смешайте муку, перец, соль, паприку, специи и чеснок в пластиковом пакете. Хорошо встряхните. Взбейте яйцо и молоко.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Молотый черный перец: 2 чайные ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
- Специи: 0.5 чайная ложка
- Молотый сушеный чеснок: 0.3 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 0.5 стакан
2
Порежьте курицу на небольшие куски. Положите 3 куска в пакет и хорошо встряхните. Затем окуните куски в яично-молочную смесь и верните в пакет, снова встряхните. Повторите тоже самое с остальными кусками.
- Курица: 1.4 кг
3
Хорошо разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите курицу и жарьте 15 минут до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце.
- Растительное масло: по вкусу