Лосось с соусом хойсин, апельсинами и пак-чоем
2 порции
30 минут
Этот рецепт сочетает в себе богатые традиции китайской кухни и гармонию вкусов. Лосось, запеченный с соусом хойсин и свежими апельсинами, приобретает неповторимый аромат и нежную текстуру. Пак-чой добавляет свежесть и хрустящую нотку, а семена кориандра и кинза подчеркивают восточные мотивы. Соус хойсин, известный своей глубокой сладковато-соленой палитрой, придает блюду насыщенность, а апельсиновый сок – легкую цитрусовую свежесть. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет баланс между насыщенными и освежающими вкусами. Блюдо прекрасно сочетается с рисом или лапшой, подчеркивая его универсальность и подходящесть для как повседневных, так и праздничных ужинов.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Возьмите 2 листа фольги и выложите на них в центр нарезанный пак-чой. Сверху выложите рыбное филе.
- Салат пак-чой: 2 головки
- Филе лосося: 170 г
3
В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, нарезанный зеленый лук, соус хойсин, имбирь и натертую цедру. Полейте соусом рыбу и посыпьте солью и слегка поломанными семенами кориандра. Сверху выложите нарезанную кинзу. Заверните фольгу конвертом и выложите на противень.
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: 70 г
- Цедра апельсина: 0.5 чайная ложка
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Семена кориандра: 0.8 чайная ложка
- Соус хойсин: 1 столовая ложка
- Кинза: 20 г
4
Выпекайте примерно 12-14 минут, затем переложите на сервировочные тарелки.