Жареная курица с зеленым перцем, зеленым луком и лапшой соба в соусе чили
3 порции
70 минут
Жареная курица с зеленым перцем, зеленым луком и лапшой соба в соусе чили — это восхитительное блюдо японской кухни, сочетающее нежное мясо с пряными овощами и остротой соуса. Лапша соба, изготовленная из гречневой муки, придаёт ему приятную текстуру и насыщенный вкус. Истоки блюда можно найти в японской уличной еде, где быстрая обжарка ингредиентов сохраняет свежесть и аромат. Пикантный соус чили подчеркивает нежность курицы и гармонирует с сладостью цукини и хрусткостью зеленого перца. Это блюдо не только согревает своим вкусом, но и отлично подходит для ужина, наполняя энергией благодаря сочетанию белков, овощей и углеводов. Идеально подается горячим, когда ароматы полностью раскрываются, даря наслаждение в каждом кусочке.
1
Отварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
- Лапша соба: 275 г
2
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Выложите нарезанную полосками курицу, тонко нарезанный перец, цукини, нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный зеленый лук. Жарьте 3-4 минуты, пока курица не будет готова и овощи не подрумянятся.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Куриная грудка: 2 штуки
- Зеленый перец: 1 штука
- Цукини: 1 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Зеленый лук: 4 стебля
3
Добавьте соус чили и доведите до кипения. Разложите лапшу по 2 мискам и сверху положите курицу и овощи.
- Соус чили: 300 мл