Шашлычки из куриной печенки в беконе
6 порций
60 минут
Шашлычки, приготовленные из куриной печени и завернутые в бекон, представляют собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность внутренностей и насыщенный вкус свинины. Этот аппетитный перекус, заимствованный из страниц журнала «Кулинарный практикум», идеально подходит для праздничных застолий и барбекю, добавляя к ним нотки оригинальности. Сочетание текстур и ароматов делает такое угощение не только вкусным, но и эффектным, что непременно привлечет внимание гостей.
1
Заранее замочить бамбуковые шпажки в воде на 15 минут.
2
Печенку промыть, обсушить.
- Куриная печень: 900 г
3
Разрезать пополам.
- Куриная печень: 900 г
4
Тонкую полоску бекона разложить на рабочей поверхности.
- Бекон: 400 г
5
На один конец полоски выложить кусочек куриной печенки, свернуть рулетом. Не солить, так как бекон соленый.
- Куриная печень: 900 г
- Бекон: 400 г
6
Таким же образом завернуть в бекон остальные кусочки печенки.
- Куриная печень: 900 г
- Бекон: 400 г
7
На каждую деревянную шпажку насадить по четыре кусочка печенки, завернутой в бекон.
- Куриная печень: 900 г
- Бекон: 400 г
8
Разогреть на среднем огне сковороду-гриль и жарить шашлычки из печенки, периодически переворачивая, по 10–15 минут с каждой стороны. Не пересушить.
9
Снять пробу, чтобы точно определить время приготовления.
10
Печенка должна быть сочной и мягкой.
11
Подавать с зеленым салатом или свежими овощами.