Шашлык в аджике

8 порций

60 минут

Шашлык, маринованный в аджике, представляет собой яркое и пикантное блюдо, которое по праву занимает почетное место на столах любителей мясных угощений. Этот рецепт, вдохновленный кулинарным искусством Кавказа, сочетает в себе насыщенные ароматы и пряный вкус, который придает аджика — традиционная грузинская паста из перца и специй. Подобное угощение идеально подходит для дружеских встреч на свежем воздухе, создавая атмосферу тепла и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 412
• Белки: 49.6g
• Жиры: 20.4g
• Углеводы: 8.3g

Ингредиенты

• Свинина: 2 кг
• Репчатый лук: 5 гол.
• Яблочный уксус: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сухая аджика: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Свинину промыть, обсушить бумажными полотенцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 2 кг

2. Для маринада соединить оливковое масло, яблочный уксус и сухую аджику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Яблочный уксус: 3 столовые ложки
   • Сухая аджика: 2 столовые ложки

3. Мясо нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 2 кг

4. Луковицы очистить и нашинковать кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 5 головка

5. В миску сложить мясо и лук, залить маринадом. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек свинины был в маринаде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 2 кг
   • Репчатый лук: 5 головка

6. Оставить на 2 часа мариноваться при комнатной температуре. Можно оставить на ночь — тогда лучше убрать мясо в холодильник.

7. Мясо приправить солью, а затем нанизать на шампуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

8. Жарить шашлык над раскаленными углями, не допуская горения, до готовности (30–40 минут).

9. Подавать со свежими овощами.