Куриное яйцо запеченное в свином фарше
6 порций
90 минут
Куриное яйцо, запеченное в свином фарше, – это блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность вареного яйца с сочностью пряного мясного слоя. Оно напоминает старинные рецепты мясных рулетов и фаршированных изделий, когда повара стремились создать гармоничные сочетания текстур и вкусов. Запеченное мясо, вобравшее ароматы специй и лука, становится мягким и насыщенным, а внутри прячется нежное яйцо, создающее контраст во вкусе и структуре. Такое блюдо прекрасно подходит для холодных закусок, его удобно нарезать и подавать к столу с зеленью и соусами. Запеченные яйца в фарше – не просто оригинальный способ подачи привычных продуктов, но и сытная закуска, которая украсит праздничный стол.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Куриные яйца отварить в подсоленной воде, остудить и очистить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Лук очистить, хорошо вымыть, натереть на мелкой терке и выложить к готовому фаршу.
- Репчатый лук: 1 головка
4
Посолить фарш по вкусу.
- Соль: по вкусу
5
Выложить в емкость к фаршу смесь молотых перцев по вкусу.
- Смесь молотых перцев: по вкусу
6
Фарш хорошо перемешать с луком, солью и перцем, немного отбить.
7
Разделить фарш на две примерно равных части.
8
Очищенное вареное яйцо вложить в фарш и завернуть так, чтобы яйцо оказалось внутри фарша.
9
То же самое повторить с другим куриным яйцом.
10
В форму для запекания влить 15 мл растительного масла.
- Растительное масло: 15 мл
11
Готовые заготовки выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
12
Накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–40 минут.
13
Остудить под закрытой крышкой. Подавать к столу в холодном виде. Перед подачей нарезать.