Тыквенное пюре
4 порции
80 минут
Тыквенное пюре — это нежное, бархатистое блюдо с глубоким осенним вкусом и ароматом. Его история уходит корнями в европейскую кухню, где тыква издавна использовалась в самых разнообразных рецептах. Запеченная с тимьяном и чесноком, она приобретает легкую пряность и приятную сладость, которая идеально сочетается со сливочным маслом. Такое пюре не только отлично дополняет мясные блюда, особенно курицу, но и становится универсальной основой для выпечки, супов и соусов. Благодаря своей кремовой текстуре и насыщенному вкусу, оно подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Готовится оно просто, но результат всегда радует – ароматное, согревающее и аппетитное тыквенное пюре станет ярким акцентом в вашем меню.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Тыкву разрезать на дольки и убрать семена.
- Тыква: 800 г
3
Выложить тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Тыква: 800 г
4
Полить тыкву оливковым маслом, добавить веточки тимьяна и раздавленные зубчики чеснока, немного посолить.
- Оливковое масло: 30 мл
- Тимьян: 3 веточки
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
5
Накрыть фольгой и отправить в духовку на 40–50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она легко будет входить в мякоть.
6
С готовой тыквы удалить кожуру, она легко снимется руками.
- Тыква: 800 г
7
Отправить мякоть тыквы в блендер и пробить до однородного пюре.
- Тыква: 800 г
8
В готовое пюре добавить сливочное масло, перемешать и подавать к курице. Также это пюре можно использовать как ингредиент для различной выпечки.
- Сливочное масло: 40 г