Пельмени по-индийски

6 порций

50 минут

Пельмени по-индийски – это необычное сочетание традиционного теста с ароматной восточной начинкой. Их вдохновение берёт корни в индийской кухне, где специи играют главную роль в раскрытии вкуса. Сочная баранина, пропитанная чесноком, зелёным луком и имбирём, создаёт насыщенный, пряный букет, который раскрывается при запекании. В отличие от классических пельменей, они готовятся в духовке, приобретая особую мягкость и нежность. Подаются с соевым соусом, который подчёркивает пикантность блюда, добавляя глубину вкусу. Это угощение станет настоящим открытием для любителей как русской, так и индийской кухни, гармонично сочетая привычную форму с экзотическими нотками. Идеально подходят для уютного семейного ужина или необычного гастрономического эксперимента.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 316.5
• Белки: 11.5g
• Жиры: 12.1g
• Углеводы: 43.2g

Ингредиенты

• Тесто для пельменей: 500 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Баранина: 180 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Имбирь: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать мясо кусочками, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и молотый имбирь, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 180 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Имбирь: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Сформировать из теста жгут, нарезать кусочками, раскатайте каждый кружочком. На раскатанные кружочки выложить начинку, края фигурно защипать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тесто для пельменей: 500 г

3. Смазать глубокий противень маслом, выложить пельмени, добавить 2 стакана воды, прикрыть фольгой и варить 30 минут в духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

4. Подавать с соевым соусом.