Морской окунь с апельсиновым соком

5 порций

25 минут

Морской окунь с апельсиновым соком — это изысканное блюдо мексиканской кухни, соединяющее свежесть цитрусовых с нежностью белой рыбы. Маринование в лимонном соке придаёт окуню лёгкую кислинку, а панировка и обжарка в сливочном масле создают аппетитную золотистую корочку. Апельсиновый сок добавляет сладость и глубину вкуса, а лук и специи завершают ароматную композицию. Блюдо получается сочным, с яркими нотками цитрусов и лёгкой пряностью. В мексиканской кухне подобные сочетания популярны благодаря любви к интенсивным вкусовым акцентам. Это блюдо идеально сочетается с рисом или жареными овощами, а его освежающий вкус делает его прекрасным выбором для летнего ужина или особого случая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.1
• Белки: 27g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 20.8g

Ингредиенты

• Морской окунь: 800 г
• Апельсины: 4 шт.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 75 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рыбу разделить на 5 порционных кусков, каждый полить лимонным соком и оставить для маринования на 10 минут. Выдавить сок из апельсинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 75 мл
   • Апельсины: 4 штуки

2. После этого рыбу запанировать в муке, обжарить вместе с луком в распущенном масле до легкого золотистого оттенка, полить апельсиновым соком и довести до кипения. Посолить, поперчить и подавать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морской окунь: 800 г
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Апельсины: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу