Запеканка из пшенной каши с курицей
4 порции
45 минут
Запеканка из пшенной каши с курицей – это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе нежность куриного мяса и насыщенный вкус пшенной крупы. Эта запеканка не только радует вкусом, но и представляет собой отличный способ разнообразить повседневный рацион, так как пшено является полезным источником клетчатки и витаминов. Вдохновляясь традиционными рецептами русской кухни, она идеально подходит для семейного ужина или угощения гостей, создавая уютную атмосферу и отзываясь на воспоминания о домашнем тепле.
1
Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить.
- Куриное филе: 300 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
3
Пшенную крупу перебрать, промыть, залить 0,6 литра воды, добавить соль, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности.
- Пшено: 300 г
- Соль: по вкусу
4
Готовую кашу смешать с мясом, добавить тертую морковь, охладить.
- Пшено: 300 г
- Куриное филе: 300 г
- Морковь: 1 штука
5
Сыр натереть на мелкой терке.
- Твердый сыр: 50 г
6
Вбить в кашу яйца, переложить в сотейник, смазанный сливочным маслом, посыпать тертым сыром и поместить в духовой шкаф на 15 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливочное масло: 50 г
- Твердый сыр: 50 г
7
Готовую запеканку разложить по порционным тарелкам, украсить морковной стружкой.