Гороховая каша с салом на мясном бульоне

4 порции

60 минут

Гороховая каша, приготовленная на насыщенном мясном бульоне и дополненная ароматным салом, представляет собой сытное и вкусное блюдо, которое согревает в холодные дни. Эта каша имеет богатую текстуру и неповторимый вкус, благодаря чему она всегда станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Истоки такого блюда уходят в традиционную кухню, где простые и доступные ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное искусство, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 666.6
• Белки: 18.7g
• Жиры: 46.2g
• Углеводы: 49.7g

Ингредиенты

• Горох: 300 г
• Морковь: 2 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Копченое сало: 200 г
• Мясной бульон: 400 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Горох промыть, замочить на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 300 г

2. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки

3. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

4. Копченое сало нарезать кубиками, обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченое сало: 200 г

5. Затем добавить к нему репчатый лук и морковь, жарить 7 минут на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Морковь: 2 штуки

6. В сало с овощами влить бульон, добавить горох, перец, соль и варить при слабом кипении в закрытой посуде в течение 50 минут до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 400 мл
   • Горох: 300 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу