Бараньи ребрышки в фольге
3 порции
90 минут
Бараньи ребрышки в фольге — это воплощение традиций русской кухни, сочетающее в себе насыщенный аромат специй, нежность мяса и благородную кислинку лимона. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность ребрышек, пропитывая их маринадом и специями. Запечённое в фольге мясо получается невероятно мягким, а чеснок и итальянские травы придают блюду глубину вкуса. Исторически баранину ценили за её насыщенный вкус и питательность, особенно в холодные регионы России. Эти ребрышки идеально сочетаются с печёным картофелем, свежими овощами и бокалом красного вина. Они станут центральным элементом семейного ужина или праздничного застолья, радуя всех гостей своим непревзойдённым ароматом и вкусом.
1
Вымыть бараньи ребра под проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.
- Бараньи ребра: 800 г
2
Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
- Чеснок: 4 зубчика
3
Замариновать ребра. Смешать измельченный чеснок, травы, перец и соль. Намазать смесью ребрышки. Налить в емкость с ребрышками соевый соус.
- Чеснок: 4 зубчика
- Итальянские травы: по вкусу
- Соль: 1 чайная ложка
- Соевый соус: 4 столовые ложки
4
Выжать лимонный сок, а лимон нарезать колечками и отправить туда же. Перемешать и поставить ребра мариноваться в холодильник на 4 часа.
- Лимон: 1 штука
5
Запечь ребра: плотно упаковать в фольгу, можно в несколько слоев, и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.