Мидии в томатно-сливочном соусе с сыром и пастой
4 порции
90 минут
Мидии в томатно-сливочном соусе с сыром и пастой — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее богатый вкус морепродуктов с нежностью сливок и пикантностью томатов. Это гастрономическое чудо родилось в прибрежных регионах, где свежие морепродукты объединяют с ароматными соусами и пастой, создавая гармонию вкусов. Запеченные мидии приобретают насыщенный вкус, пропитываясь ароматами соуса с луком и специями, а расплавленный сыр добавляет мягкости и нежности. Сытное и элегантное, это блюдо идеально для романтического ужина или праздничного застолья, а зелень в финальном аккорде придает свежесть и изысканность. Подавая его с пастой, мы создаем целостное кулинарное произведение, способное очаровать самых взыскательных гурманов.
1
Мидии помыть и обсушить, оставить стекать.
- Мидии: 500 г
2
Сливочное масло растопить.
- Сливочное масло: 50 г
3
Добавить томатную пасту.
- Томатная паста: 1 столовая ложка
4
Перемешать масло и пасту до однородного состояния
5
Добавить сахар, соль, специи.
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: на кончике ножа
- Специи: по вкусу
6
Добавить сливки.
- Сливки: 100 мл
7
Лук помыть, почистить и мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 головка
8
Перемешать лук и томатно-сливочный соус
9
Мидии выложить на дно формы для запекания. Сверху выложить слой из лука и соуса. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- Мидии: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливки: 100 мл
10
Сыр мелко нарезать.
- Сыр: 100 г
11
Достать из духовки мидии и посыпать сверху сыром. поставить в духовку еще на 10 минут.
- Сыр: 100 г
12
Отварить пасту до готовности. Слить.
- Паста: 500 г
13
Достать из духовки мидии и остудить. Подавать с пастой, украсив веточкой зелени.
- Паста: 500 г
- Зелень: 1 стебель