Креветки в соусе
4 порции
30 минут
Креветки в соусе — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с насыщенными сливочными и овощными нотами. Его происхождение можно отнести к традиционной средиземноморской кулинарии, где морепродукты играют центральную роль. Креветки, запеченные под сливочным соусом с луком, перцем и томатами, приобретают удивительную мягкость и глубину вкуса. Брынза и пармезан добавляют пикантности, а укроп подчеркивает свежесть блюда. Это идеальный вариант для праздничного ужина или романтического вечера, ведь его богатый аромат и изысканное сочетание ингредиентов делают его особенным. Подача прямо из духовки с кусочком свежего багета позволяет полностью насладиться его насыщенным вкусом.
1
Разогреть духовку до 225 градусов. Разложить креветки по керамическим формам для выпечки. На сковородке растопить сливочное масло, добавить оливковое. Лук и перец мелко нарезать и обжарить, затем добавить измельченные помидоры и тушить около 5 мин., постоянно помешивая. Приправить, залить сливками и продолжить тушить.
- Очищенные креветки: 250 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Зеленый лук: 1 пучок
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Сливки: 0.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
2
Залить креветки полученным соусом, посыпать измельченными укропом и брынзой. Сверху положить по кусочку сыра и поставить в духовку на 10–15 мин.
- Очищенные креветки: 250 г
- Укроп: 1 пучок
- Сыр брынза: 10 г
- Сыр пармезан: по вкусу