Фаршированные грибами и тимьяном куриные грудки в тесте
4 порции
60 минут
Фаршированные грибами и тимьяном куриные грудки в тесте – это изысканное блюдо, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Нежная куриная грудка раскрывает свой аромат благодаря пикантному наполнению из грибов и тимьяна, а хрустящее слоеное тесто придает блюду особую утонченность. Это сочетание напоминает классические европейские кулинарные традиции, где тесто используется для создания элегантных мясных запеканок. Блюдо идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для торжественных мероприятий, удивляя гостей своим стильным внешним видом и насыщенным вкусом. Запеченное тесто создает аппетитную золотистую корочку, а начинка дарит богатый грибной аромат с травяными нотками тимьяна. Подавать его можно с легким зеленым салатом или соусами на основе сливок, чтобы подчеркнуть его мягкость и глубину вкуса.
1
Растопить большой кусок масла в сковороде и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить тимьян и грибы и обжаривать 3-4 минут. Если в сковороде останется жидкость, снизить огонь и оставить, пока жидкость не выпарится. Дать остыть.
- Лук-шалот: 2 штуки
- Тимьян: 0.5 столовая ложка
- Шампиньоны: 150 г
2
Острым ножом сделать в грудке сбоку продольный надрез и раскрыть его.
3
В каждый карман положить смесь с грибами и закрыть его.
4
Порезать тесто на 4 куска и раскатать в квадраты размером 15 см.
- Слоеное тесто: 500 г
5
Положить каждую грудку на кусочек теста, смазать края водой или яйцом и сложить, чтобы полностью закрыть курицу. Защипать края и подрезать ножом.
- Куриная грудка: 4 штуки
6
Переложить на противень, слегка смазанный водой, и смазать яйцом или молоком. Ножом начертить на поверхности сетку и запекать 30-35 минут при 200 градусах.