Соте из зеленой фасоли

6 порций

30 минут

Соте из зеленой фасоли – это элегантное и простое блюдо, где нежность зеленых стручков сочетается с мягкой сливочной текстурой и освежающими цитрусовыми нотами. Фасоль, слегка проваренная и обжаренная на сливочном масле, приобретает сочность и насыщенность, а лимонный сок добавляет легкую кислинку. Петрушка завершает вкус свежестью и ароматом. Это блюдо идеально подходит как гарнир к рыбе или мясу, но также может быть самостоятельной легкой закуской. Авторская кухня воплощает здесь простоту и утонченность, позволяя натуральным ингредиентам раскрыться в полной мере. Прекрасный выбор для любителей свежих и полезных блюд!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 170.6
• Белки: 3.8g
• Жиры: 14.1g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 100 г
• Петрушка: 3 стеб.
• Зеленая стручковая фасоль: 1 кг
• Лимон: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Удалите огрубевшие кончики. Если стручки слишком большие, порежьте их на 2-4 части. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Отправьте туда фасоль и снова доведите до кипения, потом готовьте без крышки 10-12 минут, пока она не станет мягкой. Промойте холодной водой. Тут же обсушите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 1 кг
   • Соль:  по вкусу

2. Растопите масло в сковороде, добавьте фасоль. Готовьте на медленном огне несколько минут и как раз перед подачей добавьте лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Подавайте сразу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Зеленая стручковая фасоль: 1 кг
   • Лимон: 1 штука
   • Петрушка: 3 стебля