Жареная тыква
4 порции
60 минут
Жареная тыква — это уютное блюдо русской кухни, вобравшее в себя тепло осенних вечеров. Его история уходит в глубину веков, когда тыква была одним из главных источников питательных веществ. Нежные кусочки тыквы, пропитанные ароматом чеснока и оливкового масла, приобретают золотистый оттенок и насыщенный вкус. Лук-порей добавляет тонкую сладость, а хрустящие сухарики – приятное разнообразие текстуры. Это блюдо не только согревает, но и наполняет дом приятным ароматом, вызывая ассоциации с семейными ужинами. Жареная тыква отлично сочетается с мясом или подается как самостоятельное блюдо. Она дарит нежность вкуса и наполняет трапезу уютом.
1
Промойте и порежьте лук на брусочки длинной 2,5 см. Тыкву очистите от кожи и семян и нарежьте кубиками. От хлеба отрежьте корки и его тоже порежьте кубиками. А чесночные зубчики раздавите плоской стороной лезвия ножа.
- Чеснок: 3 зубчика
- Белый хлеб: 4 штуки
- Тыква: 1.5 кг
- Лук-порей: 4 штуки
2
Большую кастрюлю с соленой водой доведите до кипения. Отправьте туда лук и готовьте на среднем огне 20 минут. Потом добавьте тыкву и готовьте еще 25 минут, пока она не станет мягкой – она должна легко протыкаться вилкой. Слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и отставьте.
- Лук-порей: 4 штуки
- Тыква: 1.5 кг
- Соль: по вкусу
3
Разогрейте масло на большой сковороде. Жарьте хлебные кубики, помешивая, пока они не станут золотистыми. Извлеките шумовкой и обсушите лишнее масло на бумажном полотенце.
- Оливковое масло: 250 мл
- Белый хлеб: 4 штуки
4
Слейте большую часть масла со сковороды, оставив столько, чтобы прикрыть дно. Снова разогрейте, добавьте чеснок и готовьте несколько минут, пока он не потемнеет, потом выбросьте. А на сковородку насыпьте тыкву, лук и сухарики – жарьте все вместе на медленном огне 5 минут. Подавайте сразу.
- Оливковое масло: 250 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Тыква: 1.5 кг
- Лук-порей: 4 штуки
- Белый хлеб: 4 штуки