Зразы картофельные

4 порции

60 минут

Зразы картофельные – это классическое блюдо белорусской кухни, корнями уходящее в старинные традиции. Это аппетитные котлетки из нежного картофельного пюре с ароматной начинкой из жареного лука и рубленых яиц. Зразы обладают мягкой текстурой и насыщенным вкусом, благодаря сливочному маслу и золотистой хрустящей корочке, образующейся при жарке. Их подают горячими, часто дополняя сметаной или свежими овощами. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, поражая своей простотой и уютным домашним вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 276.7
• Белки: 8.7g
• Жиры: 15.7g
• Углеводы: 26.2g

Ингредиенты

• Картофель: 500 г
• Сливочное масло: 50 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре. В полученную картофельную массу добавить сливочного масла и 1 яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сливочное масло: 50 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Мелко порубить лук, обжарить, смешать с 2 рублеными, сваренными вкрутую яйцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Из картофельного пюре слепить лепешку и положить на нее начинку из лука и яиц. Сложить лепешку пополам и сделать из нее котлетку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Зразу обвалять в сухариках и обжарить на растительном масле. Подавать.