Белый рис с чесноком
6 порций
30 минут
Белый рис с чесноком — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает мягкость воздушного риса с насыщенным ароматом чеснока. История этого рецепта уходит корнями в традиции русской кухни, где рис с добавками часто использовался как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Легкая пряность куркумы добавляет тонкий восточный оттенок, придавая рису теплый золотистый цвет. Вкус блюда — нежный, слегка ореховый, с пикантными нотками чеснока, который раскрывается благодаря предварительному обжариванию. Белый рис с чесноком прекрасно подходит к запечённому мясу, овощам или как самостоятельное блюдо. Его можно подавать горячим, когда он особенно ароматен и согревающий, или охлаждённым, как лёгкий гарнир к летним блюдам.
1
Доведите кастрюлю с несоленой водой до кипения. Добавьте рис, перемешайте деревянной ложечкой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалите рис в большой дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой.
- Длиннозерный рис: 500 г
2
Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте порубленный чеснок и куркуму, перемешайте и готовьте на медленном огне 5 минут. Потом уберите чеснок и отправьте на сковороду рис: разогрейте и подавайте сразу.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Куркума: щепотка