Запеченная рыба
6 порций
40 минут
Запеченная рыба — это истинное воплощение русской кулинарной традиции, где свежесть и простота ингредиентов превращаются в изысканное блюдо. Рыба, нежное филе которой пропитывается ароматным соусом из томатов, лука и зелени, приобретает сочность и глубину вкуса. Белое сухое вино добавляет легкую кислинку, а оливковое масло делает текстуру нежной и бархатистой. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Запеченная рыба гармонично сочетается с отварным картофелем, свежими овощами или легкими гарнирами, позволяя наслаждаться богатством вкусов. Ее подают горячей, прямо из духовки, чтобы раскрыть всю палитру ароматов и текстур, даря уют и наслаждение каждому, кто попробует этот шедевр русской кухни.
1
Обжариваем в оливковом масле нарезанные лук, помидоры, петрушку. Добавляем соль и перец, тушим 30 минут.
- Репчатый лук: 2 головки
- Помидоры: 4 штуки
- Петрушка: 80 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 50 мл
2
Подготовленный соус распределяем по дну формы и выкладываем поверх него рыбу, заливаем вином и оливковым маслом, приправляем специями и запекаем в течение 40 минут.
- Филе белой рыбы: 1.5 кг
- Белое сухое вино: 50 мл
- Оливковое масло: 50 мл