Шницель из кур в сдобных сухарях
4 порции
30 минут
Шницель из кур в сдобных сухарях – это утонченное блюдо немецкой кухни, воплощающее гармонию нежного мяса и хрустящей корочки. Истоки его восходят к австрийскому венскому шницелю, но здесь используется куриное филе, пропитанное сливками, что придает ему особую сочность. Обваленное в сдобных сухарях и обжаренное в масле, оно приобретает золотистую текстуру с насыщенным вкусом. Поданный с овощным гарниром или макаронами, шницель становится идеальным сочетанием мягкости и хруста. Это блюдо идеально для уютных семейных ужинов или праздничных встреч, радуя своим ароматом и нежностью. Его можно дополнить свежими травами или легким соусом для усиления вкуса.
1
С куриного филе срезать пленку, удалить сухожилия, разбить тяпкой, полить сливками и слегка порубить тупой стороной ножа.
- Куриная грудка: 100 г
- Сливки: 25 г
2
Хорошо пропитанное сливками филе обвалять в крупно истолченных сдобных сухарях и обжарить в масле.
- Сухарики: 25 г
- Топленое масло: 20 г
3
Шницель подать к столу с овощным гарниром или макаронами, полив растопленным сливочным маслом.
- Сливочное масло: 15 г