Фарш из риса с грибами

4 порции

35 минут

Фарш из риса с грибами – это простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность вареного риса и насыщенный вкус грибов. Исторически оно могло возникнуть как вариант постного или бюджетного питания, когда мясо заменялось сытными и ароматными грибами. Заправленный поджаренным луком и специями, фарш получается насыщенным и глубоким на вкус. Это универсальное блюдо можно использовать как начинку для пирогов, голубцов или овощей, а также подавать как самостоятельную гарниру. Его мягкая консистенция и насыщенный аромат делают его идеальным дополнением к любому столу, особенно в осенне-зимний сезон, когда хочется чего-то согревающего и уютного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 343.3
• Белки: 8.5g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 43.1g

Ингредиенты

• Рис: 1 ст.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Свежие грибы: 500 г
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Рис промыть, сварить и откинуть на дуршлаг или сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1 стакан

2. Свежие грибы, очищенные и промытые, положить на 5 минут в кипящую воду, а затем откинуть на сито, промыть, мелко нарубить и прожарить на масле. Если вместо свежих грибов будут взяты сухие, то их нужно предварительно сварить, а затем изрубить и также поджарить на масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 500 г
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

3. Сваренный рис смешать с грибами, добавить поджаренный лук, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1 стакан
   • Свежие грибы: 500 г
   • Репчатый лук: 2 головки