Цыплята, жаренные по-немецки
4 порции
35 минут
Цыплята, жаренные по-немецки, – это традиционное блюдо немецкой кухни, воплощающее в себе искусство простоты и гармонии вкусов. Мягкое, нежное куриное мясо обретает хрустящую золотистую корочку благодаря панировке из белого хлеба и сливочного масла. Легкая пикантность черного перца и свежесть петрушки дополняют насыщенный вкус, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, особенно с гарниром из картофельного пюре, зеленого горошка или фасоли. Поджаренные цыплята – это не только вкусная, но и эстетичная еда, радующая глаз своим аппетитным видом.
1
У тушек цыплят отделить мякоть, мясо отбить, посолить, посыпать черным перцем и запанировать в муке. Затем смочить растопленным сливочным маслом, запанировать в хлебных крошках и жарить на сливочном масле.
- Цыпленок: 700 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 15 г
- Сливочное масло: 80 г
- Белый хлеб: 60 г
2
Поджаренные куски мяса уложить на блюдо, полить растопленным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
- Сливочное масло: 80 г
- Петрушка: 15 г
3
На гарнир можно подать картофельное пюре, отварную фасоль или зеленый горошек.