З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Масала-чайИндийская кухня
Paella dish
БирьяниИндийская кухня
Paella dish
Салат НисуазФранцузская кухня
Paella dish
Рижская ватрушкаЛатвийская кухня
Paella dish
СамсаУзбекская кухня
Paella dish
Мясная солянкаРусская кухня
Paella dish
ПанцанеллаИтальянская кухня

Тунец, жаренный с овощами

4 порции

10 минут

Тунец, жаренный с овощами — это гармония средиземноморской кухни, где сочная рыба встречает свежесть овощей и изысканность соусов. Тунец, запечатанный специями фурикакэ и поджаренный до идеального состояния, сохраняет свою нежность внутри, а румяная корочка добавляет текстурную насыщенность. Хрустящий дайкон, освежающий огурец и кремовый авокадо создают баланс вкусов, дополняя легкость рыбы. Два вида соуса — ароматный шафрановый майонез и цитрусово-соевый микс — придают блюду глубину, соединяя пряные и кисло-сладкие оттенки. Это блюдо идеально для лёгкого, но насыщенного ужина, пробуждающего воспоминания о ласковом средиземноморском бризе и солнечных вечерах у моря.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
562.4
ккал
39.9g
грамм
32.8g
грамм
23.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Тунец
600 
г
Оливковое масло
3 
ст.л.
Соевый соус
3 
ст.л.
Мирин
100 
мл
Лимон
1 
шт.
Дайкон
1 
шт.
Огурцы
2 
шт.
Авокадо
1 
шт.
Майонез
4 
ст.л.
Молотый шафран
 
щеп.
Приправа фурикакэ
30 
г
Шаги приготовления
  • 1

    4 ломтика тунца смазать оливковым маслом, посыпать специями фурикакэ и обжарить на гриле (или сковороде гриль) по минуте с каждой стороны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тунец600 г
    2. Оливковое масло3 столовые ложки
    3. Приправа фурикакэ30 г
  • 2

    Дайкон нарезать соломкой, огурец — тонкими кружками, авокадо разделить на четыре части.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дайкон1 штука
    2. Огурцы2 штуки
    3. Авокадо1 штука
  • 3

    В двух столовых ложках воды развести шафран и смешать до однородности с майонезом, добавить несколько капель сиропа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый шафран щепотка
    2. Майонез4 столовые ложки
  • 4

    Для второго соуса смешать лимонный сок с оставшимися сиропом, соевым соусом и оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
    2. Мирин100 мл
    3. Соевый соус3 столовые ложки
    4. Оливковое масло3 столовые ложки
  • 5

    Выложить рыбу и овощи по тарелкам, добавить майонез и соево-лимонно-масляный соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тунец600 г
    2. Дайкон1 штука
    3. Огурцы2 штуки
    4. Авокадо1 штука
    5. Майонез4 столовые ложки
    6. Соевый соус3 столовые ложки
    7. Лимон1 штука
    8. Оливковое масло3 столовые ложки

Похожие рецепты