Бараньи яблочки

1 порция

60 минут

Бараньи яблочки — это уникальное блюдо, которое стало визитной карточкой кухни, представленное шеф-поваром Алмазом Алиевым, возглавляющим шашлычную «Алмаз» на Усачевском рынке. Это изысканное блюдо сочетает в себе нежное мясо и богатый вкус, предлагая любителям гастрономии настоящую феерию наслаждения. Привнося в свою рецептуру элементы традиционной кулинарии, шеф повар придает им особую изюминку, делая бараньи яблочки не только аппетитными, но и настоящим украшением любого застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 795.9
• Белки: 38.3g
• Жиры: 69.1g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Баранина (задняя часть): 240 г
• Репчатый лук: 60 г
• Подсолнечное масло: 30 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать спинку баранины на три равные части по 80 грамм каждая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина (задняя часть): 240 г

2. Отдельно нарезать лук кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 60 г

3. Для маринада смешать лук, масло, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 60 г
   • Подсолнечное масло: 30 мл
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Выложить мясо в маринад на 30 минут. Затем насадить мясо на шампур и жарить на мангале до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина (задняя часть): 240 г