Картофельные сочни

4 порции

60 минут

Картофельные сочни — это простое и уютное блюдо русской кухни, которое идеально сочетает в себе мягкость картофеля и легкую хрусткость корочки. Оно напоминает деревенские рецепты, где каждая хозяйка готовила их на семейный ужин, используя самые доступные ингредиенты. Сочни обладают нежной текстурой благодаря сметане и сливочному маслу, а запекание в духовке придает им румяный оттенок и аппетитный аромат. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить сметаной, зеленью и различными соусами. Простота приготовления делает их отличным вариантом для уютных домашних вечеров. Вкус этих сочней — мягкий, с легкой сливочной ноткой и приятным хлебным оттенком. Это блюдо, которое дарит тепло и напоминает о традициях русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 505.2
• Белки: 9.9g
• Жиры: 23.6g
• Углеводы: 65.2g

Ингредиенты

• Картофель: 600 г
• Пшеничная мука: 200 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель отварить, растолочь, посолить, немного охладить, добавить сметану, яйцо и муку, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 600 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 200 г

2. Разделить картофельное тесто на шарики, из которых сформировать лепешки толщиной 1 см.

3. Смазать противень растительным маслом, выложить на него картофельные лепешки, посыпать сверху мукой и выпекать в духовке при 220 градусах до румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 200 г

4. Готовые сочни смазать растопленным сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки