Стейк говяжий
1 порция
15 минут
Говяжий стейк – символ сытной и качественной кухни, получивший популярность благодаря британской традиции приготовления мяса. Этот ароматный и насыщенный блюдом обладает хрустящей корочкой и сочной серединой, дополненной легкими нотками чеснока и тимьяна. Идеальная комбинация специй подчеркивает богатый вкус говядины, а сливочное масло придает мясу нежность. Готовится он быстро, но требует внимательности – важна каждая минута, чтобы достичь желаемой степени прожарки. Такой стейк идеально сочетается с бокалом красного вина и гарниром из запеченных овощей или картофельного пюре. В Британии он стал неотъемлемой частью ресторанной культуры, а во всем мире – признаком качественного мясного блюда, достойного истинных гурманов.
1
Разогреть сковороду и влить растительное масло.
- Растительное масло: 75 мл
2
Обвалять стейк в соли и перце, после этого выложить на сковороду.
- Говяжий стейк: 350 г
- Соль: 5 г
- Молотый черный перец: 5 г
3
Переворачивать каждую минуту, через 2 минуты добавить раздавленный зубчик чеснока и тимьян.
- Чеснок: 1 зубчик
- Тимьян: 5 г
4
Спустя 1 минуту добавить сливочное масло и с помощью ложки поливать стейк содержимым сковороды.
- Сливочное масло: 20 г
5
Прожарить стейк в зависимости от степени прожарки, натереть чесноком со сковороды. Дать мясу отдохнуть и остыть.