Фузилли с бараниной, красным луком и зирой

4 порции

30 минут

Фузилли с бараниной, красным луком и зирой — это блюдо, в котором сочетаются ароматы Италии и восточные пряные нотки. Извилистая паста фузилли прекрасно удерживает насыщенный мясной соус, насыщенный вкусами баранины, сладковатого красного лука и пикантности зиры. Легкая кислинка бальзамического уксуса и теплые оттенки корицы и паприки придают соусу глубину, делая его особенно аппетитным. Это блюдо прекрасно подходит для уютного семейного ужина или ужина с друзьями, когда хочется чего-то одновременно простого, но изысканного. Подавайте горячим, чтобы полностью раскрыть богатство вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 852.2
• Белки: 32.9g
• Жиры: 34.9g
• Углеводы: 99.7g

Ингредиенты

• Паста фузилли: 500 г
• Бараний фарш: 400 г
• Красный лук: 2 гол.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Бальзамический уксус: 1 ч.л.
• Коричневый сахар: 0.5 ч.л.
• Зира: по вкусу
• Молотая корица: щеп.
• Сладкая паприка: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезать перьями. Обжарить его на оливковом масле на среднем огне 3–4 минуты. Переложить в тарелку и пока оставить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 2 головки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Чили нарезать полукольцами (с семенами или без). В сковороду, где жарился лук, добавить масло, сильно разогреть и добавить фарш, специи и чили, хорошо перемешать. Обжарить фарш на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 0.5 штука
   • Бараний фарш: 400 г
   • Зира:  по вкусу
   • Молотая корица:  щепотка
   • Сладкая паприка:  по вкусу

3. Сбрызнуть фарш уксусом, добавить лук, сахар и соль. Добавить в сковороду отваренные фузилли, перемешать и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
   • Красный лук: 2 головки
   • Коричневый сахар: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Паста фузилли: 500 г