Картофельная запеканка по-простому
4 порции
50 минут
Картофельная запеканка по-простому — это истинное воплощение домашнего уюта и простоты русской кухни. Блюдо, которое согревает душу и возвращает в детство, когда аромат запеченного картофеля и сыра наполнял кухню. Секрет его вкуса кроется в нежном картофельном пюре, смешанном с сливочным маслом, сметаной и пряностями, а золотистая корочка из расплавленного чеддера придает запеканке аппетитную текстуру и насыщенный вкус. Это универсальное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Запеканка проста в приготовлении, но ее насыщенный вкус делает ее незаменимым элементом традиционной русской кухни, где ценятся натуральные и сытные блюда.
1
Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить и выложить картофель в миску. К немного остуженному картофелю добавить масло, сметану, соль, перец, чесночный порошок и истолочь в пюре.
- Картофель: 750 г
- Сливочное масло: 60 г
- Сметана: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
2
Добавить к массе 150 грамм тертого сыра и перемешать. Выложить массу в термостойкую форму и разровнять. Посыпать оставшимся сыром.
- Сыр чеддер: 200 г
- Сыр чеддер: 200 г
3
Запекать в духовке при 180 градусах 15–20 минут. Дать запеканке немного остыть в форме и подавать.