Семга запеченная с кабачками

4 порции

25 минут

Семга запеченная с кабачками – это истинное воплощение легкости и гармонии вкусов. Европейская кухня ценит простоту приготовления, и этот рецепт отражает её философию. Нежное филе семги, предварительно пропитанное легким рассолом, становится исключительно сочным, а тонкие кружки кабачков, уложенные внахлест, приобретают мягкость и деликатный вкус. Укроп придаёт свежий аромат, а ломтик лимона – изысканную кислинку, раскрывающую природные нотки рыбы. Запекание в бумаге сохраняет соки и насыщенность ингредиентов, делая блюдо невероятно нежным. Идеально подходит как для романтического ужина, так и для уютного семейного обеда, даря удовольствие в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 265.5
• Белки: 33.5g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 11.5g

Ингредиенты

• Филе семги: 600 г
• Кабачки: 2 шт.
• Укроп: 0.3 пуч.
• Лимон: 0.5 шт.
• Вода: 500 мл
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В воду положить соль и сахар, перемешать. Куски рыбы выдержать в воде 30 минут, затем промыть проточной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Вода: 500 мл
   • Филе семги: 600 г

2. Кабачки нарезать кружками и уложить внахлест в центре листа бумаги для запекания. Посыпать укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 2 штуки
   • Укроп: 0.3 пучок

3. На кабачки уложить рыбу, посыпать укропом и уложить ломтик лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 600 г
   • Укроп: 0.3 пучок
   • Лимон: 0.5 штука

4. Бумагу для запекания закрыть как рукав или пакет для запекания.

5. Готовить в предварительно разогретой до 160 градусов духовке не менее 15 минут.