Имбирный эль с вербеной
1 порция
655 минут
Имбирный эль с вербеной — это освежающий, пряный напиток с тонкими цитрусовыми и цветочными нотками. Его история уходит корнями в европейскую кухню, где сочетание имбиря и лимонной вербены использовалось для создания ароматных эликсиров. Вкус эля — баланс между сладостью тростникового сахара, пикантностью имбиря и легкой терпкостью лимонного сока. Дрожжи добавляют легкую газированность, делая его по-настоящему освежающим. Этот напиток идеально подходит как самостоятельный освежающий эликсир, так и в качестве основы для коктейлей, сочетаясь с джином, водкой или виски. Подается охлажденным, с льдом и свежими листьями вербены, раскрывающими его уникальный аромат. Прекрасный выбор для летних вечеров или уютных посиделок, этот эль удивляет глубиной вкуса и изысканной простотой приготовления.
1
Для приготовления нужно совсем небольшое количество мускатного ореха. Возьмите терку для цедры цитрусовых и мускатный орех и проведите им по терке пару раз — этого количества будет вполне достаточно.
- Мускатный орех: щепотка
2
Смешайте в кастрюле сахар и воду и варите на медленном огне, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте имбирь, лимонный сок, перец, мускатный орех, листья лимонной вербены (если вы их используете) и соль. Оставьте все настаиваться, по крайней мере, один час.
- Тростниковый сахар: 0.8 стакан
- Вода: 2 стакана
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Черный перец горошком: 8 штук
- Мускатный орех: щепотка
- Вербена лимонная: 15 штук
- Соль: 0.1 чайная ложка
3
Установите на бутылку ворону и перелейте жидкость в нее жидкость. Оставшуюся часть бутылки заполните водой, оставив сверху несколько сантиметров. Добавьте дрожжи.
- Вода: 2 стакана
- Винные дрожжи: 0.3 чайная ложка
4
Закройте плотно бутылку, дайте напитку настояться в темном месте при комнатной температуре в течение примерно 48 часов. Крышку готового напитка откручивайте очень медленно, чтобы сбросить давление. Если не хотите, чтобы содержимое бутылки оказалось на полу, открывать лучше постепенно, высвобождая по несколько миллиметров, а затем выжидая примерно минуту.
5
Откупорив бутылку, процедите содержимое через сито в бокалы, заполненные льдом. В имбирный эль с лимонной вербеной перед подачей можно добавить пару листьев.
- Вербена лимонная: 15 штук
6
Если вы не собираетесь пить имбирный эль сразу же, по прошествии 48 часов убери бутылку в холодильник. Процеженный напиток готов к употреблению. На его основе можно приготовить коктейль: он хорошо сочетается с крепким алкоголем вроде джина, водки или виски.