Коктейль «Нью-Йорк-сауэр» (New York Sour)

1 порция

4 минут

Перед тем как коктейль получил название «нью-йоркский сауэр», он носил имена Continental Sour и Southern Whiskey Sour. Однако его происхождение связано с Чикаго, где этот напиток был создан в конце 1870-х годов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 191.2
• Белки: 5.8g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 8.3g

Ингредиенты

• Бурбон: 50 мл
• Лимонный сок: 25 мл
• Сахарный сироп: 10 мл
• Биттер: 2 мл
• Красное сухое вино: 25 мл
• Лимонная цедра: по вкусу
• Яичный белок: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Влить в шейкер со льдом бурбон и сахарный сироп, выжать сок из лимона, добавить биттер и белок. Взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бурбон: 50 мл
   • Сахарный сироп: 10 мл
   • Лимонный сок: 25 мл
   • Биттер: 2 мл
   • Яичный белок: 1 штука

2. Перелить через стрейнер в небольшой бокал с тремя-четырьмя кубиками льда. Влить красное вино. Украсить лентой лимонной цедры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное сухое вино: 25 мл
   • Лимонная цедра:  по вкусу