Горячий шоколад на кокосовом молоке
2 порции
10 минут
Горячий шоколад на кокосовом молоке — это утонченное сочетание французской элегантности и экзотических нот. Этот напиток обладает богатым, бархатистым вкусом, в котором темный и молочный шоколад гармонично соединяются с насыщенной текстурой кокосового молока. Легкие акценты корицы придают теплую пряность, а кокосовый и миндальный экстракты добавляют глубокие ароматные оттенки. Истоки горячего шоколада берут начало во Франции, где его веками считали напитком аристократии. В этом варианте кокосовое молоко заменяет традиционное коровье, делая вкус более мягким и экзотичным. Поданный в кружке с поджаренной кокосовой стружкой, он становится идеальным согревающим лакомством в холодные дни или утонченным завершением ужина. Этот шоколад — настоящее наслаждение для гурманов!
1
Возьмите кружки, в которых будете подавать горячий шоколад и смажьте их края небольшим количеством сгущенного молока. Слегка поджарьте кокосовую стружку в духовке при 200 градусах в течение 5 минут до золостистого цвета и сделайте из нее обсыпку для контура кружек.
- Сгущенное молоко: 1 чайная ложка
- Кокосовая стружка: 0.3 стакан
2
Соедините на среднем огне в сотейнике кокосовое и сгущенное молоко. Добавьте какао-порошок и палочку корицы, доведите до кипения и проварите смесь в течение еще пары минут. Снимите с огня и добавьте оба вида мелко порубленного шоколада, оставьте на минуту-другую, выньте корицу, верните шоколад на средний огонь и еще раз прогрейте, тщательно перемешав до однородности. Снимите с огня, добавьте кокосовый и миндальный экстракты, перемешайте и разлейте по кружкам, обрамленным кокосовой стружкой. Сразу подавайте.
- Кокосовое молоко: 280 мл
- Сгущенное молоко: 1 чайная ложка
- Какао-порошок: 2 чайные ложки
- Палочки корицы: 1 штука
- Черный шоколад 70%-ный: 30 г
- Молочный шоколад: 30 г
- Кокосовый экстракт: 0.1 чайная ложка
- Экстракт миндаля: 0.1 чайная ложка