Апельсиновый лимонад
10 порций
60 минут
Апельсиновый лимонад — это яркий и освежающий напиток, который сочетает в себе сладость апельсинов и легкую кислинку лимонов. Его история восходит к традиционным цитрусовым напиткам, которые готовили еще в средневековой Европе, однако этот рецепт отличается глубиной вкуса благодаря настою апельсиновых корочек. Метод двойного настаивания раскрывает богатый аромат цитрусов, а добавление сахара уравновешивает кислотность лимонного сока. Такой лимонад идеально подходит для летней жары, даря бодрость и свежесть. Его можно подавать охлажденным с кубиками льда, а также использовать в коктейлях для придания натуральной цитрусовой нотки. Это не просто напиток — это целая симфония вкусов, которая раскрывается с каждым глотком!
1
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки.
- Апельсины: 8 штук
2
Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку.
- Апельсины: 8 штук
3
Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек — настаиваем еще сутки.
- Апельсины: 8 штук
4
Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок.
- Сахар: 2 кг
- Лимон: 4 штуки
- Вода: по вкусу