Розовый лед
4 порции
70 минут
Розовый лед — это утонченное лакомство, вдохновленное восточными десертами, где розовая вода и кокосовые сливки создают нежный аромат и насыщенный вкус. Этот десерт обладает освежающим и одновременно сливочным характером, идеально сочетая сладость сгущенного молока с легкими цветочными нотками. Исторически розовая вода использовалась в кулинарии различных культур, особенно в арабской и индийской кухнях, добавляя благородное изящество блюдам. Подача ледяных кристаллов на стеклянном блюде, усыпанном розовыми лепестками, превращает его в настоящую гастрономическую поэзию. Он прекрасно подходит для летних вечеров, торжеств и романтических встреч, оставляя незабываемое впечатление своим воздушным вкусом и восхитительной текстурой.
1
Положить воду в маленькую кастрюльку и добавить кокосовые сливки. Нагреть смесь, не давая закипеть, постоянно помешивая. Снять с огня и дать остыть. Добавить сгущенное молоко, розовую воду и краситель (если используете).
- Вода: 400 мл
- Кокосовые сливки: 2 столовые ложки
- Сгущенное молоко: 4 столовые ложки
- Розовая вода: 2 столовые ложки
2
Перелить в контейнер для морозилки и заморозить на 1–1,5 часа. Затем достать из морозилки и разрыхлить вилкой. Вернуть в морозилку и замораживать до твердости.
3
Выложить лед на стеклянное блюдо и посыпать розовыми лепестками.