Кофе по-гречески
8 порций
30 минут
Кофе по-гречески — это напиток, воплощающий богатые традиции Греции. Его готовят в турке, позволяя кофейному аромату полностью раскрыться и создать густой, насыщенный вкус с карамельными нотками. Этот метод варки придает кофе характерную пенку, которая делает его особенно мягким на языке. Сладость сахара балансирует терпкость кофе, создавая гармоничное сочетание. В Греции его пьют неспешно, наслаждаясь моментом и теплой беседой. Этот кофе идеально сочетается с традиционными десертами, такими как баклава или лукум, и является неотъемлемой частью греческой культуры общения.
1
Налейте 100 мл воды в турку и поставьте на маленький огонь. Добавьте 1,5 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку кофе. Варите 1–2 минуты, пока кофе не закипит и не начнет подниматься.
- Вода: 800 мл
- Мелкий белый сахар: 60 г
- Кофе мелкого помола: 2 столовые ложки
2
Разлейте по чашкам. Повторите 7 раз с оставшейся водой, кофе и сахаром. Сразу подавайте.
- Вода: 800 мл
- Мелкий белый сахар: 60 г
- Кофе мелкого помола: 2 столовые ложки