Овощной смузи с кориандром

2 порции

30 минут

Овощной смузи с кориандром – это легкое, ароматное блюдо, которое объединяет свежесть овощей, пикантность кориандра и нежность брынзы. История подобных блюд уходит в традиции средиземноморской и восточной кухни, где овощные пюре и супы занимают особое место. Вкус смузи раскрывается мягкостью вареных овощей, легкой кислинкой брынзы и теплым пряным оттенком кориандра, который добавляет глубину аромату. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или как освежающий питательный перекус. Прокаленный тмин, посыпанный перед подачей, делает текстуру богаче и придает смузи изысканную нотку. Овощной смузи с кориандром – это гармония вкусов, тепла и нежности в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.5
• Белки: 12.2g
• Жиры: 6.3g
• Углеводы: 25g

Ингредиенты

• Замороженные овощи: 500 г
• Сыр брынза: 55 г
• Молотый кориандр: по вкусу

Шаги приготовления

1. Овощи бросаем в кипящую воду и даем вариться, пока не станут мягкими (где-то минут 20).

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные овощи: 500 г

2. Половником отцеживаем бульон, овощи превращаем в пюре, добавляем брынзу и бульона столько, сколько нравится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр брынза: 55 г
   • Замороженные овощи: 500 г
   • Сыр брынза: 55 г

3. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый кориандр:  по вкусу

4. Тмин прокалить слегка на сковороде и посыпать при сервировке (если она предстоит)