Какао с корицей и мармеладом

4 порции

15 минут

Какао с корицей и мармеладом — это замечательный напиток, который был предложен шеф-бартендером ресторана Modus, Денисом Миллионовым. Он сочетает в себе насыщенный вкус шоколадного какао с теплым и ароматным оттенком корицы, создавая уютную атмосферу. Добавление мармелада придаёт этому напитку интересную сладость и фруктовую нотку, что делает его идеальным выбором для холодных зимних вечеров или как изысканное дополнение к дружеским встречам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 226
• Белки: 7.9g
• Жиры: 16.6g
• Углеводы: 11.7g

Ингредиенты

• Какао: 28 г
• Молоко: 600 мл
• Сливки 22%-ные: 200 мл
• Молотая корица: 2 г
• Сахар: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Черный душистый перец: по вкусу
• Кардамон: по вкусу
• Фруктовый мармелад: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать молоко со сливками в сотейнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 600 мл
   • Сливки 22%-ные: 200 мл

2. Подогреть, не доводя до кипения.

3. Добавить какао-порошок, тщательно перемешивая до однородной массы. При необходимости отфильтровать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 28 г

4. К приготовленной смеси добавить молотую корицу, кардамон, перец или дополнительно любимые специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая корица: 2 г
   • Кардамон:  по вкусу
   • Черный душистый перец:  по вкусу

5. При необходимости добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар:  по вкусу

6. Добавить соль на кончике ножа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Нарезать апельсиновый или любой другой фруктово-ягодный мармелад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фруктовый мармелад:  по вкусу

8. Готовый какао перелить в чашку.

9. Мармелад выложить на блюдце.

10. Подавать.