Апельсиновый раф

4 порции

15 минут

Апельсиновый раф — это уникальный кофейный напиток, который удивляет своим ярким и освежающим вкусом. Ксения Крылосова, владелица кофейни Tempo, поделилась этим оригинальным рецептом, который сочетает в себе насыщенный аромат кофе и сладкую кислинку апельсина. Такой раф станет отличным выбором для тех, кто ищет новый опыт в мире кофе и желает порадовать себя чем-то необычным и оригинальным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326.7
• Белки: 7.6g
• Жиры: 25g
• Углеводы: 18g

Ингредиенты

• Эспрессо: 80 мл
• Сливки 11%-ные: 1 л
• Апельсиновый сироп: 80 мл
• Цедра апельсина: 8 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сварить эспрессо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эспрессо: 80 мл

3. В питчер или сотейник залить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 11%-ные: 1 л

4. Добавить апельсиновый сироп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сироп: 80 мл

5. Прогреть до 60 градусов.

6. В высокий прогретый стакан вылить эспрессо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эспрессо: 80 мл

7. Следом — сливки с сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 11%-ные: 1 л
   • Апельсиновый сироп: 80 мл

8. Украсить цедрой апельсина и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цедра апельсина: 8 г