Frittata with sausages
3 servings
35 minutes
Фриттата с сосисками — это сытное и простое блюдо итальянской кухни, которое пришло из сельских регионов и завоевало популярность по всему миру. Его главная особенность — воздушная текстура, достигаемая благодаря взбитым яйцам с молоком и мукой. В этом варианте фриттаты нежный шпинат сочетается с пикантностью сосисок, создавая баланс вкусов. Запеченная в духовке, она получается золотистой и ароматной. Это блюдо идеально для завтрака или легкого ужина, особенно в сочетании с зелёным салатом, заправленным оливковым маслом. Фриттата универсальна — можно добавлять разные ингредиенты, создавая новые вариации. У нее богатая история, ведь раньше она была способом использовать остатки еды, превращая их в изысканное и питательное блюдо. Сегодня фриттата остается символом домашнего уюта и гастрономической простоты.
1
Place spinach leaves in a dry pan. Cover with a lid. Set on medium heat for 2 minutes.
- Spinach: 200 g
2
Remove the lid. Allow the liquid to evaporate.
3
Transfer the spinach to the board and chop it.
- Spinach: 200 g
4
Slice the sausages into circles.
- Sausages: 4 pieces
5
Beat the eggs with flour and milk. Season with salt and freshly ground black pepper.
- Chicken egg: 6 pieces
- Milk: 60 ml
- Wheat flour: 1 tablespoon
- Salt: pinch
- Freshly ground black pepper: pinch
6
Add spinach to the mixture.
- Spinach: 200 g
7
Grease a baking dish (22 cm diameter) with butter.
- Butter: 1 teaspoon
8
Pour in the egg mixture. Add the sausages.
- Sausages: 4 pieces
9
Bake at 150 degrees for 20 minutes.
10
Serve the frittata hot, with a green salad dressed with olive oil.