Biscuit in a multicooker
8 servings
60 minutes
Бисквит в мультиварке — это воздушный и нежный десерт, который покоряет своей простотой и универсальностью. Его корни уходят в Европу, где бисквит традиционно используется как основа для тортов и пирожных. В этом рецепте особая легкость достигается взбитыми белками, а ванилин придаёт тонкий аромат. Готовится он без масла, благодаря чему остаётся мягким и пористым. Мультиварка позволяет добиться равномерного пропекания, создавая идеальную текстуру. Бисквит можно подать самостоятельно, украсив сахарной пудрой, или использовать в качестве основы для многослойных десертов, пропитывая кремами или фруктами. Это универсальное лакомство, подходящее как для утреннего чаепития, так и для праздничного угощения.
1
Separate the whites from the yolks.
2
Add a glass of sugar to the yolks and beat with a mixer until fluffy white mass.
- Sugar: 1 glass
3
Add a pinch of salt to the pre-chilled egg whites.
- Salt: pinch
4
Whip the egg whites to stiff peaks.
5
Carefully combine the egg whites with the mixture of yolks and sugar.
6
Sift the flour into the mixture.
- Wheat flour: 1 glass
7
Add a teaspoon of baking powder.
- Baking powder: 1 teaspoon
8
Add half a teaspoon of vanillin.
- Vanillin: 0.5 teaspoon
9
Gently fold the flour into the dough, mixing with a silicone spatula from bottom to top.
10
Grease the bottom and sides of the multicooker bowl with butter.
11
Bake the sponge cake on the 'Bake' mode for 50 minutes.
12
After baking, do not open the multicooker lid immediately, let it sit for 10 minutes. Check if the center is baked. The finished sponge should be porous and not moist.
13
Remove the biscuit using a steamer container, place it in a bowl, and flip it over.
14
Let the biscuit cool.
15
The ready sponge can be decorated with powdered sugar and served immediately or cut into layers and soaked with cream.
- Powdered sugar: to taste