Zucchini brownie
8 servings
60 minutes
Брауни из кабачка — это удивительное сочетание американской классики и неожиданного ингредиента. История брауни уходит корнями в конец XIX века, когда эти плотные шоколадные пирожные стали популярны в США. В этом варианте традиционного десерта используется натертый кабачок, который придает тесту невероятную влажность и нежность. Богатый шоколадный вкус остается неизменным, а легкая текстура делает его идеальным угощением к чашке кофе или чая. Этот десерт — прекрасный способ добавить больше овощей в рацион, оставаясь верным сладким удовольствиям. Его универсальность позволяет наслаждаться им как теплыми, так и охлажденными кусочками. Брауни из кабачка — это гармония между насыщенной сладостью и естественной сочностью овощей, создавая уникальный кулинарный опыт.
1
Prepare all the ingredients. Preheat the oven to 180 degrees.
- Vegetable oil: 120 ml
- Sugar: 200 g
- Vanilla paste: 1 teaspoon
2
Mix butter, sugar, and vanilla in a large bowl.
- Vegetable oil: 120 ml
- Sugar: 200 g
- Vanilla paste: 1 teaspoon
3
Add flour, cocoa, baking soda, and salt. Mix until smooth.
- Wheat flour: 260 g
- Cocoa powder: 65 g
- Soda: 1.5 teaspoon
- Salt: 1 teaspoon
4
Grate the zucchini on a coarse grater.
- Zucchini: 500 g
5
Mix the zucchini into the batter and let it sit for 5 minutes.
- Zucchini: 500 g
6
Mix the dough once more.
7
Add chocolate to the dough and mix again.
- Dark chocolate: 200 g
8
Grease the brownie pan (20x30 cm) with butter and line it with parchment.
- Vegetable oil: 120 ml
9
Place the batter in a mold and bake for 25-35 minutes. Check the brownies for doneness with a toothpick.
10
Let the baked brownies cool slightly on a rack.
11
Serve brownies with your favorite hot drinks.