Peach, Pears and Cranberry Pie
8 servings
120 minutes
Пирог с персиками, грушами и клюквой – изысканный десерт русской кухни, пропитанный ароматом спелых фруктов и легкой кислинкой клюквы. Персики придают ему сочность, груши – мягкость и сладость, а клюква – тонкую пикантность. Тесто из миндальной и кокосовой муки делает пирог нежным и воздушным, создавая удивительное сочетание текстур. Этот пирог – воплощение домашнего уюта и теплых семейных вечеров. Он идеально подходит к чашке чая в прохладный день, радуя своим насыщенным вкусом и фруктовым букетом. Такой десерт можно подавать как самостоятельное лакомство или украсить шариком ванильного мороженого для еще большей гастрономической изысканности.
1
Wash the peaches and cut them in half.
- Peaches: 6 pieces
2
Remove the bones and slice the flesh into thin pieces.
- Peaches: 6 pieces
3
Wash the pears and cut them into large wedges, removing the core.
- Pears: 2 pieces
4
Slice the pears into thin wedges.
- Pears: 2 pieces
5
Pour boiling water over the cranberries and let it sit for 15 minutes.
- Dried cranberries: 5 tablespoon
6
Mix coconut and almond flour.
- Coconut flour: 3 tablespoons
- Almond flour: 3 tablespoons
7
Add eggs and sugar and mix thoroughly.
- Chicken egg: 3 pieces
- Fine white sugar: 1 glass
8
Line the baking pan with parchment, add some dough, and place pears on top.
- Pears: 2 pieces
9
Cover the pears with dough and place peaches on top.
- Peaches: 6 pieces
10
Cover the peaches with dough, place cranberries on top, and pour the remaining dough over.
- Dried cranberries: 5 tablespoon
11
Place in a preheated oven at 180 degrees for 1 hour.
12
Remove from the oven and let cool.