Tiramisu with biscuit

10 servings

60 minutes

Тирамису — знаменитый итальянский десерт, история которого уходит в глубь веков. Его название переводится как "поднимай меня вверх", что намекает на его восхитительный вкус и бодрящий эффект кофе. В этом варианте используется мягкий бисквит, пропитанный ароматным эспрессо с ликёром, создавая неповторимое сочетание горьковатых и сладких нот. Нежный крем из маскарпоне и сливок придает десерту воздушную текстуру, а какао завершает композицию легкой шоколадной горчинкой. Тирамису идеально подходит как для утонченного завершения ужина, так и для уютного чаепития. Каждая ложка этого лакомства погружает в атмосферу итальянских кафе, где аромат свежесваренного кофе и сладкие нотки десертов создают особое настроение.

Energy value per serving

• Calories: 548.7
• Proteins: 7.8g
• Fats: 40.1g
• Carbohydrates: 37.6g

Ingredients

• Mascarpone cheese: 500 g
• Cream 30%: 500 g
• Powdered sugar: 50 g
• Liquor: 50 ml
• Espresso: 200 ml
• Cocoa: 20 g
• Biscuit: 500 g

Cooking steps

1. Prepare all necessary ingredients.

2. Place the mascarpone in the mixing bowl.

   Required ingredients:

   • Mascarpone cheese: 500 g

3. Pour in the cream.

   Required ingredients:

   • Cream 30%: 500 g

4. Add powdered sugar.

   Required ingredients:

   • Powdered sugar: 50 g

5. Beat with a mixer for 5 minutes until stiff peaks form.

6. Add liqueur to the coffee.

   Required ingredients:

   • Liquor: 50 ml

7. Mix

8. Place the sponge cake in the mold.

9. Soak the coffee with liqueur.

   Required ingredients:

   • Espresso: 200 ml

10. Distribute a portion of the cream.

    Required ingredients:

    • Mascarpone cheese: 500 g
    • Cream 30%: 500 g

11. Repeat everything to the edge of the mold, cover with plastic wrap, and let it soak for at least 40 minutes.

12. Sprinkle cocoa on top.

    Required ingredients:

    • Cocoa: 20 g