Apple Cake
8 servings
120 minutes
Кекс с яблоками — это нежная выпечка с богатым фруктовым ароматом и тонкой ванильной ноткой. Этот десерт с глубокими корнями в русской кухне напоминает уютные семейные чаепития и домашнее тепло. Яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, создают сочные прослойки, придавая выпечке мягкость и естественную сладость. Кекс обладает воздушной текстурой благодаря правильному балансу ингредиентов, а разрыхлитель делает его легким и пористым. Посыпанный сахарной пудрой, он идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Подходит как для повседневного угощения, так и для праздничного стола, радуя своей простотой и насыщенным вкусом.
1
Prepare all the ingredients. Preheat the oven to 200 degrees.
2
Melt the butter.
- Butter: 30 g
3
Mix sugar, eggs, milk, butter, and vanilla paste in the mixer bowl.
- Sugar: 80 g
- Chicken egg: 3 pieces
- Milk: 150 ml
- Butter: 30 g
- Vanilla paste: 1 teaspoon
4
Mix the flour and baking powder separately.
- Wheat flour: 100 g
- Baking powder: 1 teaspoon
5
Mix everything together and knead the dough.
- Wheat flour: 100 g
- Sugar: 80 g
- Chicken egg: 3 pieces
- Milk: 150 ml
- Butter: 30 g
- Vanilla paste: 1 teaspoon
- Baking powder: 1 teaspoon
6
Peel the apples. Cut each in half and remove the seeds.
- Apple: 5 piece
7
Slice the apples thinly on a mandoline: the thinner the slices, the better.
- Apple: 5 piece
8
Place parchment paper in a long cake pan. Pour in some batter and top with a thin layer of apples.
- Apple: 5 piece
- Wheat flour: 100 g
9
Layer all the apples and dough in the mold this way.
- Apple: 5 piece
- Wheat flour: 100 g
10
Reduce the oven temperature to 180 degrees, place the cake in and bake for 35 minutes. Cool the finished apple cake on a rack.
11
Dust with powdered sugar and serve.
- Powdered sugar: to taste