New Year's chocolate cookies with icing

6 servings

95 minutes

Новогоднее шоколадное печенье с глазурью — это настоящее праздничное угощение, которое погружает в атмосферу уютного зимнего вечера. Его корни уходят в советскую кухню, когда домашняя выпечка была неотъемлемой частью праздников. Нежное шоколадное тесто, сочетающее какао, ваниль и сливочное масло, придает печенью насыщенный аромат и мягкость. Глазурь из яичного белка и сахарной пудры добавляет элегантности и легкой хрусткости. Такое печенье идеально подходит для семейных чаепитий, подарков друзьям или украшения праздничного стола. Его можно готовить вместе с детьми, превращая процесс выпечки в веселую традицию. Это лакомство не только радует вкусом, но и приносит ощущение тепла, любви и новогодней сказки.

Energy value per serving

• Calories: 618.9
• Proteins: 11g
• Fats: 20.2g
• Carbohydrates: 99.9g

Ingredients

• Chicken egg: 2 pc
• Sugar: 1 glass
• Wheat flour: 2 glass
• Cocoa powder: 7 tbsp
• Baking powder: 1 tsp
• Vanillin: 1 tsp
• Salt: pinch
• Refined oil: 1 tsp
• Egg white: 1 pc
• Powdered sugar: 150 g
• Butter: 100 g

Cooking steps

1. First, prepare the cookies. Sift the flour with cocoa powder, add baking powder and salt.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 2 glasss
   • Cocoa powder: 7 tablespoons
   • Baking powder: 1 teaspoon
   • Salt:  pinch

2. Beat the eggs with sugar until fluffy. Add melted (not hot) butter. Add vanillin. Beat again.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 pieces
   • Sugar: 1 glass
   • Butter: 100 g
   • Vanillin: 1 teaspoon

3. Gradually add the dry ingredients. Cover the resulting dough with plastic wrap and place it in the refrigerator for an hour.

4. Preheat the oven to 180 degrees.

5. Line the baking tray with parchment paper and grease it with refined oil.

   Required ingredients:

   • Refined oil: 1 teaspoon

6. Roll out the dough and make different shapes using molds. Place on a baking sheet.

7. Bake for about 10 minutes. Let the cookies cool on the tray for a few minutes as they are too soft.

8. Make the glaze. Mix egg whites and powdered sugar, and whip the mixture with a whisk or mixer until it increases in volume two to three times.

   Required ingredients:

   • Egg white: 1 piece
   • Powdered sugar: 150 g

9. Before applying the glaze to the cookies, lightly moisten the surface with water. Then take a pastry (or even a regular) bag, carefully outline the edges of the cookie, and then fill it completely. Place the tray with cookies in the oven for a few minutes to let the glaze dry faster.