Daikon salad

4 servings

30 minutes

Салат из дайкона – это легкое и освежающее блюдо, которое объединяет в себе хрустящую текстуру корнеплодов и свежесть зелени. Дайкон, популярный в азиатской кухне, придает салату мягкую пикантность, а морковь добавляет естественную сладость. Огурцы освежают композицию, а петрушка насыщает ее ароматом. Оливковое масло делает вкус нежным, а соль и перец подчеркивают естественные вкусовые нотки ингредиентов. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого перекуса или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Благодаря своей свежести и простоте, он часто подается в летнее время, прекрасно дополняя пикники и ужины на свежем воздухе.

Energy value per serving

• Calories: 88.4
• Proteins: 2.5g
• Fats: 5.1g
• Carbohydrates: 8.4g

Ingredients

• Daikon: 1 pc
• Carrot: 1 pc
• Cucumbers: 1 pc
• Parsley: 1 bunch
• Olive oil: 20 ml
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Prepare the ingredients.

2. Peel the daikon and grate it on a coarse grater.

   Required ingredients:

   • Daikon: 1 piece

3. Add grated carrot on a large grater.

   Required ingredients:

   • Carrot: 1 piece

4. Then add chopped fresh cucumber.

   Required ingredients:

   • Cucumbers: 1 piece

5. Finely chop the parsley.

   Required ingredients:

   • Parsley: 1 bunch

6. Add greens to the salad.

   Required ingredients:

   • Parsley: 1 bunch

7. To salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste

8. Add pepper and mix.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper:  to taste

9. Pour in 1-2 tablespoons of vegetable oil and mix again.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 20 ml

10. The salad is ready to be served.